BENİM HİKAYEM

Her şey bir hayalle başladı...

1977 yılında Antakya’da doğdum. Ailemle beraber yola çıktığımız serüvende çocukluğum yurtdışında geçti. Bu konuda sanırım hayat bana şanslı ve mutlu bir başlangıç vermişti zira çikolata, pasta ve keklerin zengin dünyasıyla orada tanıştım. O yıllardan özlemle hatırladığım anılar annemin birbirinden  güzel ve farklı pasta ve kurabiyeleriydi. Özellikle her doğum günümde yarattığı harika pastalar  benim için unutulmazdı. Kim derdi ki yıllar sonra bu özlem benim hayatımı değiştirecekti.

Yurtdışından dönünce, Ankara’da tamamladığım lise hayatım ( TED Ankara Koleji) ve üniversite hayatımın ( ODTÜ Jeoloji Mühendisliği)  sonrasında, her normal vatandaş gibi kariyer hevesine kapılıp 13 yıl profesyonel iş hayatında yönetici olarak çalıştım.  Çalıştığım dönemlerde bunaldığım, istifa etmeyi düşündüğüm her anda kendimi aynı hayalin içinde buldum; butik bir pastane açmıştım ve birbirinden güzel pasta ve kurabiyeler yapıyordum.  Ve sonunda karar verdim, hayat sadece  hayal etmek için çok kısaydı.

O güne kadar yaptığım her şeyi bir kenara bırakıp,  dünyanın en iyi mutfak okullarından biri seçilen  MSA- Mutfak Sanatları Akademisine – Profesyonel Pasta ve Ekmekçilik programına başladım. Sonrasında mutfak serüvenime Swissotel Ankara-Pastane bölümünde çalışarak devam ettim.

Ve sonunda hayalimle karşınızdayım “Jerro Pasta Tasarım Atölyesi” !

CEREN BAYRAMOĞLU